La red internacional de Historiadores de la vitivinicultura no es una asociación, sino una red de relación, información e intercambio científico.

La Red surge de la consideración de que a los investigadores de las diferentes disciplinas que nos ocupamos de la historia de la vitivinicultura nos es muy conveniente mantenernos en contacto de manera permanente y organizada para intercambiar información y puntos de vista.

La expresión "historia de la vitivinicultura" se entiende de la manera más lata posible. De una parte, se refiere a la vid en todos sus componentes (uva, hojas, etc.) y al vino y sus derivados (vinagre, aguardiente, licores y bebidas en general en cuya composición forme parte algún producto

vínico). De otra parte, engloba todos los aspectos en los que, de forma central o colateral, la vitivinicultura presenta una dimensión histórica. Esto es, engloba los aspectos agronómicos, enológicos, económicos, técnicos, geográficos, políticos, sociales, ideológicos, artísticos, literarios, antropológicos, lingüísticos, biológicos, botánicos, zoológicos, jurídicos, bromatológicos, etc...

La Red Internacional de Historiadores de la Vitivinicultura "HISTOVID" tiene por finalidad:

1.- Propiciar las relaciones entre los historiadores de la vitivinicultura de distintos países y especialidades, posibilitar el intercambio y el debate científico entre ellos, y facilitar la cooperación mutua.

2.- Canalizar, reunir y distribuir toda información relativa a la investigación sobre historia de la vitivinicultura.

3.- Contribuir al estudio y la difusión de la historia de la vitivinicultura en todas sus facetas y a escala internacional.

La Red es heredera de la Asociación Internacional de Historia y Civilización de la Vid y el Vino, que ha funcionado desde 1999 hasta 2004.