En este I Symposion, la Asociación Internacional de Historia
y Civilización de la Vid y el Vino pretende:
a) Reunir al mayor número posible de historiadores de la vitivinicultura, a fin de
propiciar el conocimiento
personal y el intercambio directo de ideas e información.
b) Realizar un balance crítico de la investigación sobre la historia de la
vitivinicultura en los países
productores y consumidores.
c) Departir acerca de las líneas de investigación actuales al respecto.
La Asociación Internacional de Historia y Civilización de la Vid y El Vino agradece a la
Universidad de Cádiz que le haya ofrecido el marco de sus encuentros de Primavera en El
Puerto de Santa María para celebrar este I Symposion; al Ayuntamiento de El Puerto, la
financiación del mismo; a la O.I.V. su reconocimiento oficial; a las empresas
vitivinícolas y al Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry
y Manzanilla - Sanlucar de Barrameda, su colaboración; y a los symposiastas, su
participación.
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